怎么烩芋头才好吃？
这个真简单，我周末做的时候，就用的普通锅，没放高压锅，也没放蒸笼。 先把五花肉用冷水炖熟（大概半小时），然后把切成小块的芋头放进去，同时加入盐、酱油和八角（可放可不放），再炖半个小时吧，就可以吃了…… 我觉得不用高压锅，主要是为了把肉炖烂，让肉好吃。如果用高压锅的话，可以把肉块稍微腌渍一会儿再下锅，这样更入味。
个人经验谈，供参考。 其实最简单的方法，就是把买回来的芋艿煮熟后，捞出来扔进饭锅里，加些盐、酱油，让汤汁浸透即可。我一般用砂锅，如果用电饭锅的话，就得把芋艿先蒸熟了，再用筷子捅几个洞，方便入味儿。 用高压锅的话，直接把配料放进高压锅里，然后丢进芋艿，加压煮就可以了。
我个人觉得，芋艿最好吃的做法是放在汤里煮，比如鸡汤、排骨汤之类有营养的汤里。或者像我家做的这种，用五花肉炖汤，加点豆腐果一起炖。当然蘸着酱料吃也不错滴~~