牛排煲什么好吃吗？
“牛魔王”来袭，“牛”转乾坤 作为一位在美食界混了多年的老司机 开一家西餐厅，我还是有那么一丢丢经验的（笑） 所以这次的#牛魔王#计划，我可是花了很大的心思的！ 先给大家看看最后成品的效果图 是不是很惊艳？！ 这次做的牛魔王主要是用T骨牛排来做主食材 首先把T骨牛排用奥尔良口味的腌料腌制一个晚上 第二天用平底锅煎熟（具体做法可参考我的其他食谱） 然后在炖盅里放入切成小块的土豆和切好的番茄 倒入熬好的鸡汤（没有鸡汤可以用清水来代替） 最后把煎好的T骨牛排放进去，盖上盖子焖煮半个小时 就可以吃到香喷喷的牛排煲啦~ 在焖煮的时候可以滴几滴白醋或者白酒去腥，味道更棒哦～ 因为这次选用的腌料是奥尔良口味的 所以做出来的牛肉带着淡淡的果香和焦糖味 就连平时最难嚼的牛筋部分，都变得软糯可口 咬下去有弹牙的口感，越嚼越香 搭配的时蔬是甜菜根 用鸡汤、甜菜根和米饭做出来的饭团，口感非常特殊 带有令人愉悦的颗粒感 但是又完全不会硬到咬不动 你以为吃完这锅牛魔王就已经结束了吗？ 不不不，还应该有仪式感地来一块西瓜！ 清甜的西瓜搭配浓郁鲜美的牛魔王 是最佳的解腻神器没错了！ 一整锅满满都是料，连汤汁都是迷人的金黄色 舀起一勺放入口中，慢慢咀嚼 浓郁的肉香与酥脆的玉米饼结合 味蕾瞬间被打开！ 再来一口顺滑爽口的米线，唇齿留香 这一大锅，一个人吃刚刚好 更多关于西餐制作技巧及菜单研发可在微信公众号：Lemon_sponge（柠檬海绵）了解。
牛排是一道源自西方的美食，营养丰富而且非常的美味。很多的人们都特别喜欢吃牛排，但是对于牛排这道美味他们不会自己做。那么下面教大家几款牛排新吃法，这样牛排煲着吃，营养翻倍味道更赞！
一、牛排煲香菇
材料
牛排1块、酱油1小匙、糖1小匙、番茄酱1小匙、米酒2小匙、淀粉1小匙、黑胡椒适量、盐适量、鸡蛋1个、奶酪片3片、香茹8朵、芦笋2根
作法
1、把腌制牛排的调料倒入牛肉内拌均匀，放置10分钟。鸡蛋磕入碗内，搅散。
2、平底锅内倒入比平时炒菜稍多些的油，把腌制好的牛肉放入鸡蛋液内稍加裹一下，再放入锅内煎熟（不要太过火，肉质过老就不好吃了）。
3、煎好的牛排上面放上奶酪片，焖一会至奶酪融化，再盛出切成片。
4、芦笋洗净削去老皮切成段，煮锅内放入水煮沸，放入芦笋和盐焯烫一下即捞出。焯过芦笋的水继续煮沸，放入香菇氽一下捞出。
5、炖锅内放入少许油，油热后放入芦笋和香菇，再放入煎好的牛排，加入1大碗开水，加入适量的盐和胡椒粉，大火煮开后继续炖5分钟即可。
二、冬笋牛排煲
材料
牛排500g、冬笋500g、姜适量、葱姜适量，料酒2勺、酱油3勺、花生油1勺、鸡精适量、盐3勺、白糖1勺
作法
1.牛排洗净，冬笋洗净切成小块。
2.锅内倒少许油烧热，爆香葱、姜。
3.倒入2勺酱油、1勺料酒，煮出香味后，倒入足够的开水，再把牛排放入。
4.大火煮开后，转小火炖到牛排变酥烂，加入冬笋，再加入1勺料酒、1勺酱油、1勺白糖及2勺盐，再炖20分钟。
5.最后加少许鸡精提味即可。
