紫鱼怎么好吃？
来咯来咯，我最爱吃的紫鱼终于来了～ 先上做法！ 1、处理鱼肉。（这一步可以交给家人或者厨房小白的朋友帮忙） 第一步：去骨 第二步：切薄片 2、腌制鱼片。很重要的一步哟~鱼肉吸饱了调料的味道才会更入味儿。
三勺生抽+两勺老抽+一勺蚝油+半勺糖+两勺剁辣椒+少许胡椒粉+少量玉米淀粉，调成酱料，腌制四小时以上。（这里不要放太多盐啦，腌料里有咸味）
3、炸鱼。这步有点费时费力，但一定要耐心做完。 锅中多放油，将切好的姜片下锅爆香，然后倒入炸制。 注意小火慢炸，不然容易糊，而且底部很容易焦。 炸至两面金黄即可盛盘。 以上就是制作步骤啦～是不是很简单呢～ 小贴士：
①清洗鱼的时候，可以将鱼身上划刀，这样更加方便清洗。尤其是清理内脏的时候，沿着脊背用刀轻轻刮一下，内脏就会自动出来了。
②调酱料的时候可以适量多加些油，因为炸鱼的时候会蒸发一部分。
③如果有喜欢吃辣的童鞋可以在剁辣椒中加入少许干辣椒。
④炸鱼的时候一定要小火慢炸，以免糊掉。 我一般中午做，下午带公司吃，晚上回家再追剧吃一点儿，一条鱼可以吃两天呢～ 美滋滋的泡椒风味鱼就做好啦～ 看起来就很有食欲吧～赶紧动手做一做呀～ 喜欢的小伙伴给点个赞同鼓励一下吧～