啤酒炖土豆行吗？
当然可以。啤酒炖土豆是一道非常美味且简便的菜肴，啤酒使得土豆口感更软糯，营养丰富，而且有助于去除土豆的腥味。以下是制作啤酒炖土豆的步骤：
准备材料：土豆2个，啤酒1瓶，咸猪肉或腊肉100克，大蒜4瓣，姜1小块，食盐、胡椒粉、食用油适量。
步骤：
1. 土豆清洗干净，去皮，切成块。咸猪肉或腊肉切成片。
2. 烧一锅热水，将咸猪肉放入水中煮5分钟，捞出备用。
3. 锅中加入适量食用油，加热后放入大蒜和姜片爆锅。
4. 加入咸猪肉，翻炒至脂肪部分变脆。
5. 加入土豆块，翻炒均匀，让每块土豆都沾上油脂。
6. 倒入啤酒，恢复正常后的油温，将啤酒烧开后，加入一些食盐和胡椒粉调味。
7. 转小火，覆盖锅盖，慢慢炖煮，直至土豆酥软。
8. 汤汁黏稠，口感软糯即可出锅。
啤酒炖土豆不仅好吃，而且营养丰富，可以做早餐、午餐或者晚餐。另外，还可以适量加入其他食材，如胡萝卜、洋葱等，让营养更丰富。