第一次知道紫甘蓝还可以腌着吃，以前都是水煮、清炒或者包披萨吃 腌起来也简单，把紫甘蓝叶片洗净晾干水分，加入生抽酱油、白糖和适量辣椒油拌匀，盖上盖子焖24小时就可以吃了。 我做的是简易版的，没有放白醋，如果喜欢酸酸的口味可以放适量白醋。
做凉拌菜最重要的是调料味道要拌均匀。 因为我没有放醋，所以最后成品有点偏咸，如果后面再做卤味或者拌面条可以吃啦~ 除了直接吃之外，可以试试和其他蔬菜一起炒着食用，我试过和胡萝卜丝一起炒，颜色很漂亮！ 这个做法非常简单，适合早餐时间紧张的人，10分钟就能搞定啊！
材料：燕麦片（一定要这种速食的燕麦片哈）、牛奶、香蕉 做法：将燕麦放入碗中，压平，再倒入热牛奶 如果不喜欢吃太软的香蕉可以等到燕麦煮的差不多的时候再放进去搅匀即可。 喜欢喝酸奶的也可以在里面加一勺酸奶，会更加浓稠好喝哦。 我还喜欢在燕麦里加一些红糖，这样吃起来会有一股甜甜的香味。 但是不要放太多糖了喔，容易腻的哦。 除了做早餐之外，还可以在中午和晚上时间比较紧凑的情况下作为代餐食用。
因为热量比较低，多吃也不会胖～
兰瑶菡优质答主紫甘蓝炒木耳
食材准备：紫甘蓝、木耳、尖椒、盐、鸡粉、蒜子、油。
做法步骤：
1、把干木耳提前半小时用清水泡发好，再清洗干净撕成小朵;紫甘蓝用手撕成小块;尖椒切小块;蒜子拍碎后切末。
2、起锅烧水，把木耳倒入锅中，煮1分钟后控水捞出。
3、起锅烧油，油热以后，下入蒜末爆出香味，倒入紫甘蓝大火快速翻炒1分钟。
4、再倒入煮熟的木耳和尖椒，翻炒均匀。
5、加入食盐和鸡粉调味，快速翻炒化开调料。
6、调味炒匀后即可出锅装盘。
紫甘蓝炖排骨
食材准备：紫甘蓝(1/2颗)、排骨(2根)、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐。
做法：
1、排骨洗净，葱切段，姜切片，紫甘蓝手撕成片。
2、锅中倒入冷水，放入排骨，葱段，料酒。水开后，撇去浮沫。再煮3分钟，捞出排骨。
3、锅中倒入少许油，放入冰糖，用小火加热。冰糖溶化呈浅褐色时，倒入焯完的排骨。倒入生抽，老抽，翻炒均匀。加入桂皮，八角，干辣椒，姜片，花椒煸炒，注入开水漫过排骨。大火烧开，转小火炖40分钟。
4、倒入撕好的紫甘蓝，用锅铲把甘蓝和排骨翻匀，再炒2分钟。大火收汁，放入蒜末翻炒均匀即可。
