新鲜香菇配什么好吃？
新鲜的香菇，有土味的清香，脆嫩弹牙的口感，和多种食材搭配，都能碰撞出令人愉悦的美食火花！ 今天推荐的这些做法，简单快手又美味，快来get吧~
1、豆腐炖香菇 - [ 材料 ]- 鸡蛋2个/内脂豆腐200g 鲜香菇8朵/生抽3勺 老抽1勺/玉米淀粉适量- [ 做法 ]- 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。 香菇去根，清洗干净后切成薄片备用。 锅内热油，倒入蛋液，小火煎至凝固盛出。 内酯豆腐用刀划开，倒扣在盘子中。 蒸锅里烧开水，放入香菇片，隔水炖20分钟左右。 调入生抽、老抽，把煎好的蛋碎倒进去，让酱汁均匀裹住所有食材即可。
2、番茄炒香菇 - [ 材料 ]- 小番茄500g / 鲜香菇60g 香菜适量 / 食用油适量 黄酒3勺/生抽1勺 食盐适量- [ 做法 ]- 小番茄洗净，对半切开。 鲜香菇洗净切块，香菜切碎待用。 锅中加水烧开，放入香菇焯一下，捞出沥干水分待用。 锅中放油烧热，下香菇和青红椒块翻炒片刻。 加入少许黄油或植物油，炒至熟透后，淋上黄酒和生抽，撒上适量食盐，出锅装盘即可。
3、三杯鸡 - [ 材料 ]- 土鸡半只／大葱一根 生姜一块／九层塔（紫苏）适量 料酒2勺/生抽4勺 老抽1勺/冰糖25g 花生油10ml/清水适量- [ 做法 ]- 冷水下锅，放入土鸡，大火煮开后撇去浮沫。 加入大葱、生姜、九层塔（紫苏），转小火慢炖一个小时左右。 炖至鸡肉七分熟时，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，继续小火炖煮二十分钟。 转大火收汁，汤汁浓稠后即可关火。
4、蚝油生菜 - [ 材料 ]- 生菜一棵／小米辣2个 大蒜3瓣／蚝油1勺 白胡椒粉1小勺／白糖1小勺 食用油适量- [ 做法 ]- 生菜掰开，洗净沥干；大蒜切末，小米椒切段。 锅内烧开水，放一勺油，一把盐，滴几滴食用油，放入生菜汆烫变色即捞起沥干水份。 调一个料汁：碗中放一小勺白砂糖，一勺蚝油，少量白胡椒粉，冲入开水搅匀。 锅里的水不要倒掉，大火加热，倒入蒜末、小米辣椒圈一起爆香。 倒入调好的料汁，煮开即可。 最后把料汁浇到生菜上面，吃的时候拌一拌更入味哦～