蜇花怎么烧好吃？
1.新鲜海蜇头(好像只有头才有脆爽的的口感)用自来水冲洗干净，然后蘸着水里加少许白醋和少许白糖调好的汁腌渍20分钟左右（这个过程是为了去除海蜇头的腥味）； 2.准备配料：韭菜一把洗净后切成段、胡萝卜一根去皮洗净切片、鸡蛋两个打散备用；
3.锅中放入适量油加热至七成热，倒入蛋液炒熟成块盛出备用；
4.重起油锅，入葱花炒香后下海蜇头快炒片刻，然后加入炒熟的蛋块和调味料翻炒均匀即可。 如果不喜欢吃太辣的可以多留些辣椒，毕竟我可是把整个辣椒都扔进去了！哈哈～这样一道简单快手又开胃的海蜇头炒鸡蛋就做好了~
1.如果觉得单纯拌着吃不够过瘾的话也可以像我做这道炒海蜇一样打个鸡蛋进去拌匀了一起烧。不过这样做的话就最好让虾多浸淋一下酱汁，更入味一点。 2.其实做虾最好的方式是炸。因为油炸能让食材表层迅速定型，里面的水分不会流失出来从而保持鲜嫩。但油炸对厨房器械的要求较高，没有好的抽油烟机也很容易让自己一身油烟味。所以一般我自己做的是煎。锅里放油加热后放下虾煎到金黄酥脆就可以啦。喜欢香辣口味的就多放点红辣椒哟～ 虾的做法有很多，可以椒盐爆炒，可以做香辣水煮，还可以做红酒焗……就看你自己发挥想像力去折腾了～