抄花生怎么抄好吃？
这个得看个人口味，喜欢软糯的口感还是脆的感觉 首先把花生米放水里泡一下，最好就是那种刚刚把皮泡软的样子 如果直接炒的话很容易皮爆开，吃起来很麻烦（如果你不想吃的很麻烦的话） 然后把泡好的花生米捞出来晾干，不用晾干也很容易炒啊~ 炒锅预热后加入花生米，小火慢慢炒，不要炒太久，不然就糊了！ 等到颜色变得比较深，而且花生米变软变亮就可以盛出来了 用擀面杖或者饮料瓶底给花生米轧碎 然后加一些食盐进去混合均匀（一定要少放盐，因为花生本身是有咸味的哦～） 其实到这里就已经很好吃了，我奶奶之前就会做这个给我吃，香酥脆甜，超级好吃呀～ 不过我还想要更好看更美味的花生米所以接着炒 炒锅热油，比平时炒菜稍多一些的油，凉油的时候就放入花生米，保持中火慢慢炸 一开始会有油脂分离的情况出现，用勺不停的搅动，防止花生米糊底 这个过程时间比较长，大概要二十分钟左右，一直要用中火，要不然很容易糊或者不熟 我就经常搞的糊掉，不过没关系，继续往下做就好了嘛～
等到花生米表皮变成浅浅的黄褐色就可以关火了 让花生米在锅里闷十分钟，让香味充分融合 然后把花生米倒出来，用锅铲按压平，自然冷却后就会结块啦～
等完全冷却后就很好剥皮啦～ 轻轻用手一捏就分离开了，是不是很惊喜～ 最后再来切点葱花或者香菜拌在里面会更香呢！