黑蘑菇炒什么好吃？
黑松露是生长在树林里的一种蕈类，味道独特，营养价值高。与鸡肉、猪肉、牛肉等肉类烹饪出的菜品口感极佳。那么黑松露炒什么好吃呢？下面给大家推荐5道适合黑松露制作的菜肴。 黑松露炒鸡蛋 用料：黑松露、鸡蛋、食盐、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉 做法： ①首先把买回来的黑松露冲洗干净，然后用厨房纸擦干水分或者晾干，再用小刀刮去表面的黑毛，清洗干净备用。②取干净的碗，打入新鲜的鸡蛋，加入少许的食盐和白糖，搅拌均匀备用。③平底锅烧热，放入少量的植物油，然后倒入蛋黄液，小火慢慢煎，等到大部分凝固以后，用铲子搅散成块状，关火凉至不烫嘴，即可食用。
黑松露炒火腿 用料：黑松露、火腿、青椒、红椒、大蒜、食盐、植物油 做法：①把买回来的黑松露冲洗干净，切成薄片，放在一旁备用。②剥去红辣椒的外皮，清洗干净，斜着切片；青辣椒清洗干净，同样斜着切片；火腿切片；蒜去皮，切末。③起锅烧油，等到油温七成热的时候，放入蒜末爆香，再依次放入黑松露、红辣椒、青辣椒和火腿，大火翻炒三分钟，最后调入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。
葱爆黑松露 用料：葱、黑松露、花生油、酱油、白砂糖、香油 做法：①葱洗净后切段；黑松露冲洗干净，用刀刮去外皮，用清水浸泡1小时。②泡好的黑松露沥干水待用。③起油锅，待油温六成热时，投入葱段，炸至金黄色捞出。④原锅留底油，下黑松露煸香，加少许白砂糖、酱油、清水焖煮五分钟左右，调以适口的咸度（可以尝一下哦！），加入炸好的葱段，淋上香油，拌均匀就可以啦~
椒盐黑松露 用料：黑松露、葱花、面粉、鸡蛋、食盐、白糖、玉米淀粉、小苏打、椒盐 做法：①将面粉、鸡蛋、食盐和小苏打混合在一起，调成糊状，静置半个小时，让面糊充分发酵。②黑松露去皮，切成薄片，浸泡在淀粉糊中，让每一片都均匀地被淀粉糊裹住。③热油锅，等油温达到六成热的时候，取出沾好淀粉糊的黑松露，放入锅中炸熟，捞起来控油。（这里可以用勺子翻动一下以免粘锅）④另起一锅，放入适量的食用油，烧热后放入葱花爆香，再把炸好的黑松露放入锅里，撒上椒盐调味，最后撒上白芝麻就可以盛盘啦~
菠萝咕咾黑松露 用料：菠萝、青椒、红椒、黑松露、鸡蛋、菠萝蜜淀粉、醋、白糖、番茄沙司 做法：①菠萝削皮，挖出果肉，切成丁，浸泡在盐水里。青红椒洗净，去籽，切成菱形块;②黑松露去掉表皮，用刀轻轻地刮去白色的部分，冲洗干净，切成碎丁;③鸡蛋打入碗中，加上半勺的白砂糖，搅打均匀;④把菠萝丁、青红椒块和黑松露丁一起放入蛋液里拌匀;⑤锅烧热放油，烧至六成热时，把拌好的材料慢慢地滑入锅中，煎至表皮酥脆，捞起沥干油份;⑥调一小碗酸甜汁：清水20ml，白醋60ml，白砂糖40g，茄汁50g，调匀；⑦把煎好的黑松露再次放入锅中，倒入酸甜汁，轻轻翻炒均匀，即可出锅。