什么菜炒酱好吃？
1.鸡蛋打散，葱花、胡萝卜丁和黄瓜丁放进去拌匀 2.锅里放油，比平常炒菜多一些，油热了以后把拌好的蛋液倒进去炒熟，铲子翻动时要尽量使蛋液平铺在锅底，这样熟的快而且不会糊 3.豆瓣酱剁细，豆腐干切成小丁，泡发的香菇切丝（如果咸了可以用水冲洗一下），大葱切片备用 4.热锅下油，放一大勺白糖，小火慢慢融化，等到糖变成琥珀色并且起大泡的时候马上倒入切好的葱白部分爆香，然后倒入豆腐干和香菇一起翻炒，接着加入调好的料汁（1勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱+小半碗水）煮开 5.淋入水淀粉勾芡，等到汤汁变浓，就可以关火了 6.最后洒上蒜苗或者香葱，香油泼香！ 这道菜的特点就是“甜”——豆瓣的甜、番茄酱的甜、白糖的甜，各种甜味融合在一起，让人欲罢不能～所以喜欢甜食的小朋友一定会爱死它的！！