黄豆怎么抄才好吃?
1.准备食材 (因为要做豆浆,所以多买了一些) 淘洗干净的黄豆 清水浸泡6个小时以上的黄豆(最好头天晚上泡上)
2.制作过程 一个炖锅就可以搞定啦~ 把浸好的豆子沥干水份放入锅内,加入刚好漫过豆子的清水,开火煮沸后转小火慢煮约一个小时。 在这个过程中要不断搅动防止糊底。煮到用手捏豆子感觉没那么紧实了就可以了。
3.加糖调味 根据自己口味添加适量白糖或冰糖,如果喜欢甜一点的可以多放一点。用铲子不断搅拌至融化。我喜欢颗粒感很强的糖水,所以放的很稀,你们可以试试放浓一些的糖水。
4.磨浆过滤 这是让豆浆更加细腻的关键一步! 用勺子不断地把刚刚煮好的豆子舀进过滤网中,滤去豆渣留下豆浆部分。这个过程比较费功夫,但是真的很值得!豆浆会更细腻顺滑~ 大颗粒的豆渣留着可以做豆渣饼哦~
5.煮豆浆 豆浆机自带量杯,根据杯子容量大概估测所需水量。 豆浆中加入适量白砂糖,开煮~我是在锅里重新加上水烧开后,把滤网放在蒸屉上再蒸十五分钟这样~
6.豆浆完成 蒸出来的豆浆会很细腻,如果直接煮开会有豆渣漂在上面。 倒出来一杯香浓的豆浆啦~喝起来超满足哒~