夏季做什么饭菜好吃？
1、蔬菜沙拉 准备食材： 紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，生菜，酸奶，橄榄油，胡椒粉，盐 做法步骤： 1）准备好所有的食材，洗净，切碎备用； 2）把切好的蔬菜放入碗内，加入酸奶，橄榄油，胡椒粉，盐拌均即可食用。 小提示： 蔬菜中本来就会含有一定量的维生素C，如果煮熟了吃会损失一部分，所以蔬菜生吃可以最大程度地保留其中的营养元素。 除上述蔬菜外，你也可以适当添加其他蔬菜，例如洋葱、番茄等。但要注意的是，蔬菜沙拉制作的过程中最好不要放芝麻油和花生油以及动物油脂，否则会影响肠胃的蠕动，进而导致食物在肚子里停留的时间过长，产生有害身体健康的物质。
2、凉拌三丝 准备食材： 豆腐皮（千张）50g、海带30g、胡萝卜40g、芹菜40g、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、香油适量、白糖少许、香葱适量、芝麻适量 做法步骤： 1）把豆腐皮切成细丝，用清水反复冲洗干净，沥干水分备 用；（也可以不洗直接炸）
2）锅内热油，将豆腐皮丝倒入锅内炸至金黄酥脆，捞出沥干油分待用；
3）同样方法把海带、胡萝卜、芹菜也都分别炸好待用；
4）把以上所有食材放入一个干净无油的容器里，加入适量的生抽、香醋、辣椒油、香油、白砂糖调和均匀即成美味的凉拌三丝啦！ 最后摆个好看的盘饰，一碗清淡爽口的凉拌三丝就做好啦，是不是很简单呢？
3、菠萝咕咾肉 准备食材： 猪瘦肉300g、菠萝半个、青椒半个、红椒半个、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、食用油适量 调料： 食盐适量、鸡精少量、生抽大量、老抽少量、料酒少量 做法步骤： 1. 菠萝去皮，切片用盐水浸泡着；青红椒去头去尾，切块待用；
2. 猪肉清洗干净沥干水，切成薄片，加入食盐、鸡精、生抽、老抽、料酒抓匀入味，再磕入鸡蛋拌匀，最后加入玉米淀粉上浆待用；
3. 热油锅，五成热时下肉片滑熟后盛出；
4. 再起锅热油，爆香葱花，下青红椒块煸炒，接着放入滑熟的肉片爆炒，调入适量的生抽和老抽调色，最后放入菠萝片翻炒均匀入味即可出锅装盘。 一盘酸甜可口又富有层次感的菠萝咕咾肉就出来啦！