猪肺汤加什么好吃?

公方成公方成最佳答案最佳答案

@不饿会胖吗 的答案很好,我再补充一些猪肺的做法,都是家里很常见的材料哦~

1、葱香菜猪肺汤 食材准备:猪肺一个、葱三根、香菜一根、姜三片、胡椒粉适量、盐适量

制作方法: (1)猪肺洗净,切成小块,放入水中煮去血水;葱打结,放入锅中,同时放姜、醋,大火烧开后转小火慢炖一个小时。

(2)加入香葱和香菜后关火,放入胡椒粉、盐调味。

小提示:这是最简单快手又很好喝的汤了,平时喝点可以缓解秋燥。但是要注意的是,买回来的新鲜猪肺要处理干净,否则煮出来会有腥味。可以用开水淋洗去除腥味,也可以用手挤压清洗,更可以用小苏打浸泡揉搓清洗!切记不要直接用冷水洗!

2、萝卜丝猪肺汤 用料:肥瘦相间的猪胸肉一块(里脊也行),白萝卜半根,葱姜蒜适量,香菜两根,生抽两勺,老抽一勺,料酒两勺,冰糖几颗,八角两颗,香叶三片,桂皮一段

做法步骤: (1)猪肉清洗干净,放进锅里加水煮开,去掉浮沫之后,再倒入两勺料酒继续煮开。

(2)白萝卜去皮切丝,备用。葱切段,姜切片,大蒜拍扁切末,香菜切段,一起放进碗里,加一勺白糖提鲜,两勺生抽,一勺老抽,调成一碗酱料备用。

(3)砂锅中铺上一层萝卜丝,再把煮好的猪肺盖在上面,倒进两勺白酒或者啤酒,撒上香料,大火烧开之后转小火慢慢炖煮。

(4)汤汁渐浓,猪蹄已经酥软入味的时候,可以调进豆瓣酱或者剁椒酱,再撒一把葱花或者香菜,就可以出锅啦

小提示:这个菜可以一次多做点,装进瓶子放冰箱冷藏,几天之内都能吃到美味的猪肺汤!不过要注意的是,豆瓣酱和剁椒酱是咸的,所以最后调味的时候就不要再放盐了哟~

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