自制樱桃酱好吃吗？
春天到了，又到了吃樱桃的季节。小时候在老家，春天的时候家里的果树都会开花，奶奶就会挑选一棵结的果子比较多的树，让爸爸爬上去，用绳子拴住腰，然后摘果子。我最喜欢的就是樱桃，红彤彤的特别好看，一口咬下去，汁水四溢。
长大后去了外地工作，每年到樱桃季还是会买很多回来吃。自己在家做樱桃酱真的挺麻烦的，但是自己做出来的味道是绝对比外面买的要新鲜好吃的多！ 准备食材：
1.新鲜的樱桃（一定要挑硬一些的）
2.冰糖（最好是颗粒大的）
3.柠檬 一个(挤汁) 做法： 把买来的樱桃用清水洗干净后泡进盐水里十分钟。（用盐水泡可以更好的清洗灰尘污物和寄生虫卵）
然后把樱桃捞起来沥干水后放进锅里，加入冰糖，盖上盖子大火烧开后转小火慢慢煮，过程中要不停地搅拌，直到变成糊状就可以关火了。
等冷却后装进无菌的密封罐子里放入冰箱冷藏保存。（注意：装果酱的瓶子一定要洗净晾干后再用；做好的果酱最好半个月内吃完，放得太久会影响口感和风味）