什么糖煮糖水好吃?
最近很火的仙豆糕里的豆子就是红豆,其实它的做法很简单,但是想要做得好吃也不是那么容易的。买回的红豆要先泡再蒸,这样能去掉苦味并且容易煮熟。 把红豆倒入锅中,加入清水,没过红豆即可。大火煮开后转小火焖煮1小时,直至红豆软烂、汤汁浓郁。 做芋圆的时候我喜欢用木薯淀粉,做出来的颜色雪白,有Q弹的口感。不过如果不喜欢这种口感的同学可以用普通淀粉代替哦~ 把马铃薯淀粉和木薯淀粉混合均匀后分成八等份。每两份一起倒进搅拌机里打成面团。
取出一个面团搓成条状,用刀切成大小一致的剂子。全部做好后盖上保鲜膜防止风干。 把切好的紫薯、红薯上锅蒸熟,取出后捣成泥状。加入少量木薯淀粉,搅拌均匀后捏成小饼备用。(木薯淀粉的量可以根据个人口感适当添加) 取一个小碗,里面铺上保鲜膜,再把做好的芋圆放进去排列好。然后上锅蒸10分钟左右至熟。 蒸好的芋圆取出冷却后加入牛奶和白糖拌匀。最后把水果丁和芋圆混合在一起就好啦!