自制羊肉卷好吃吗？
新鲜羊肉（不要买冻的），清水浸泡出血水 冷水下锅，大火煮开撇沫子 加入葱姜蒜、八角、桂皮，煮制半小时左右至熟烂 取出切片 开水焯烫去膻味（不嫌麻烦可以用净水泡一会然后换三次水捞出来，这样可以更好地祛除膻气）
煮熟的羊肉用冷水激一下，这样更紧实有嚼劲！ 最后就是蘸料环节了~我一般是用油碟，简单省事 自己做的蘸料香啊～ 用清水涮肉也是棒棒的，不过味道稍微单薄了一点 还可以做手把肉，炖得软嫩入味儿 一盘肉一口小酒，美滋滋～
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新鲜羊肉（不要买冻的），清水浸泡出血水 冷水下锅，大火煮开撇沫子 加入葱姜蒜、八角、桂皮，煮制半小时左右至熟烂 取出切片 开水焯烫去膻味（不嫌麻烦可以用净水泡一会然后换三次水捞出来，这样可以更好地祛除膻气）
煮熟的羊肉用冷水激一下，这样更紧实有嚼劲！ 最后就是蘸料环节了~我一般是用油碟，简单省事 自己做的蘸料香啊～ 用清水涮肉也是棒棒的，不过味道稍微单薄了一点 还可以做手把肉，炖得软嫩入味儿 一盘肉一口小酒，美滋滋～