炸酱里面放什么好吃？
我做的炸酱面特别好吃，也简单！ 先准备一把花生（我用的是生花生米，煮熟的花生米打酱会出油）、八角两颗、桂皮一小块、香叶三片、豆瓣酱两勺、甜面酱一勺、生抽老抽各两勺、白糖适量（可多可少吧）。
把八角掰碎，和桂皮一起放入锅中，加清水煮，水要多一点。 再把豆瓣酱和甜面酱倒进去搅匀，小火煮。
锅里的酱汁会慢慢变得浓稠，这时可以尝尝味道，淡了就加点生抽或者老抽，再尝，咸了淡了再说。等到酱汁很浓稠的时候就可以关火了。 把花生米放入搅拌机打成粉末状（这样可以让花生米易于入味）。然后把刚才做好的酱料倒进去拌匀。
找一个干净无水的容器盖上盖子腌制一晚就可以了。第二天就可以用了。 我一般都是做一大罐子，吃的时候取出来用油炸一下拌着米饭吃。也可以用葱花油爆香后拌在面条里吃~