毛豆怎么炒着吃好吃？
分享一波超级下饭菜——毛豆米炒花生！ 做法超简单，味道棒棒的~~ 准备食材 新鲜毛豆、花生米（生）、大蒜、小米椒、生姜、香葱 调料 食用油、盐、生抽、老抽、白糖 1.鲜毛豆清洗干净，用冷水浸泡30分钟以上 2.姜蒜切粒，小米椒切段，香葱切成葱花 3.锅中热油，放入毛豆大火煸炒几分钟 4.淋入生抽、老抽，加入小米椒、生姜丝继续翻炒 5.调入适量食盐、白糖炒匀入味 6.最后撒上葱花即可出锅啦~ 小tips： ①选毛豆子要挑绿色的，不要买发黄的，这样味道才正点； ②清洗毛豆的时候，可用手轻轻搓洗外皮，这样能洗干净，也不要用力搅拌，否则会弄碎豆荚；
③炒制过程中，注意观察，等汤汁沸腾起来，马上关火，免得烧焦；
④最后加入淀粉勾芡，会让菜品更鲜嫩水灵，但切记别放多了哦～