冰冻的豆角怎么做好吃？
首先，冻豆腐是可以做出很多美食的。 我最家常做冻豆腐的方法是： 把买回来的冻豆腐化开，稍微冲洗一下就可以了，千万不要泡太久，会太软烂。然后准备一块肉（猪肉、牛肉都可以）切成薄片，用生粉、生抽、老抽腌制片刻待用。
接下来，就是重头戏——炒制！ 先把炒锅烧至滚烫，倒油适量，然后把肉倒进锅里滑熟盛出；接着继续烧锅至滚烫，把豆腐倒进来，加豆瓣酱和豆豉少许（看个人喜好而定），翻炒均匀之后，倒入开水（一定要是开水哦～）没过豆腐，撒入食盐适量，煮开后改小火慢慢焖着，让汤汁变得更加浓郁。 最后把之前腌好的肉片倒进锅里，均匀铺开，待肉片熟透后，就可以出锅装盘了。
一碗白米饭，一盘冻豆腐，可以吃得心满意足。 但要是想更加丰盛的话，也可以增加一些辅料。 我会在里面打一个蛋花或者撒一把粉丝进去，味道也是棒棒哒~ 除了直接炒，还可以跟肉类搭配，做成火锅或炖菜。 或者像北方人习惯的那样，用油炸一下，更香脆哦～ 不过我个人最喜欢的做法，还是最简单也最简单的，凉拌！ 把解冻后的豆腐冲洗干净，切成小丁备用。 取一干净碗，倒入适量酱油、香醋、辣椒油、花椒油、大蒜末、香菜段，调成味汁儿。 把豆腐和切好的葱丝、姜丝放在一起，倒入调好的料汁儿，翻拌均匀即可。这样一道味道酸酸辣辣，特别的开胃解馋。
冰冻豇豆制作方法如下：
准备材料：
豇豆、葱段、姜段、辣椒（根据个人口味添加）、豆瓣酱（没有的可以用老抽代替，老抽比较粘稠容易上色，但最好不要用生抽代替，生抽比较稀，上色不太均匀）、食用油、食盐。
豇豆的前期处理：
豇豆选择的时候要选择色泽光鲜的豇豆，比较蔫了吧唧的豇豆不新鲜最好不要购买，买回家之后用清水将豇豆表面的杂质洗净，再用淡盐水中浸泡十分钟以确保豇豆表面的农药和细菌充分溶解于水中，再用清水将豇豆洗净。
将豇豆切成小段，一般为了受热均匀可以将豇豆斜着切成长度为2-3CM左右的豇豆段，将大葱切成小段。生姜切成菱形片。辣椒切成辣椒圈备用。（注：以上环节对于新手烹饪者来说，为了减少烹饪时间可以将辣椒换成剁辣椒，剁辣椒的制作方法网上很多，比较简单的就是在洗干净的辣椒中加入食盐后装入玻璃瓶腌制就可以制作剁辣椒）
烹饪流程，热锅凉油，开中火加热，油热之后转大火，放入葱姜爆炒出香味。
加入豆瓣酱（剁辣椒）继续翻炒出红油。
加入豇豆转大火翻炒。（注：豆瓣酱最好用刀刃碾碎，这样在辣椒中更加均匀，味道更香）
炒大概2.3分钟，豇豆变蔫巴，加水没过豇豆，大火烧开。
大火烧开后转中火，根据个人口味放入食盐，继续加热直到汁干即可出锅。
