辣菜都有什么家常菜？
作为一个四川人，我可能更知道关于辣的吃法 首先想到的就是泡菜了！泡菜里面辣的有泡椒泡姜那些，不辣的也有白萝卜等等 我妈妈就有一个很厉害的泡菜坛子，我从小在泡菜的香气里长大的，所以泡菜的吃法我都知道 炒着吃、蒸着吃、凉拌（加点花生碎和葱花）吃都可以 除了蔬菜之外还可以泡肉哟～猪肉啊鱼肉啊都可以的，我就吃过泡肉，香得很，不过有点腻 所以我们一般用泡椒来炒鸡蛋或者豆腐什么的就不辣了 其次想到的就是火锅和麻辣烫了，这两个也是辣的不二之选啊 还有辣锅串串、麻辣小龙虾等等等等 不过说到这个小龙虾我又想了好多好吃的 关于小龙虾的美食真不少，比如说油焖大虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜香小龙虾……
还有虾膏、虾球、虾丸等等 之前看过一个做虾膏的视频，馋得我流口水，决定以后买小龙虾做了尝尝 再有就是四川的腊肉，四川的腊肉是咸辣的，特别好吃 我们一般会炒着吃，切成薄片，和蒜苗辣椒一起爆炒 干锅做法也可以，把腊肉煮熟切薄片，然后锅里放点油，把切好的干辣椒和花椒爆香一下，再下腊肉翻炒一会就可以啦~ 最后想到的是豆腐乳和豆豉 豆腐乳有个神奇的妙用，就是用来拌饭超级好吃 有时间我再更新其他关于辣味美食的做法～