怎么炖土豆汤？
土豆是我们生活中常见的蔬菜，它有着丰富的营养价值，还有一定的药用功效，对于它的药用价值，在中医上认为，它有很多的药效，它可以治疗胃痛，腹泻，还可以消炎，活血，对于它的食用，我们平时最常见的就是红烧土豆，酸辣土豆丝，还有土豆炖排骨，今天我们要去了解的是怎么炖土豆汤。也许有的朋友会说，炖土豆汤很麻烦吧，也不好吃，其实你是不了解，当炖出来之后，香味扑鼻，色香味俱全，让人看见就想吃，吃的时候，口感润滑，让人觉得很舒服，这是很难得的。那么怎么炖土豆汤呢？下面让我们来学习一下吧。
怎么炖土豆汤呢？
材料：土豆，瘦肉，洋葱，芹菜，姜，盐，鸡精，食用油做法：准备好食材，将瘦肉，土豆，洋葱和芹菜切成小块，留少许姜丝备用；热锅入油，待油热后放入土豆块；翻炒2分钟，倒入清水，水没过土豆；水烧开后，加入洋葱，转小火炖煮；炖至土豆软糯，入盐，鸡精调味；撒上芹菜姜丝，装碗即可。
看着很简单是不是，其实只要好好做，每个人都能做好。还有就是，做美食最重要的是什么？大家都知道，是调料，那么再来看看所用的调料都有什么：盐：调味的作用（一般盐不多放，咸淡自如最好）。鸡精：提鲜作用（不如用新鲜的蔬菜），如果有新鲜蔬菜就不用放鸡精了。食用油：炒菜时炝锅用，提香。最后还有一个重要物件，就是刀，菜刀是厨房里必不可少的吧，还有案板，这个就更关键了，有么有很老的案板，使起来不顺手，还易滋生细菌。
炖土豆汤，最好是用一个蒸锅，为什么呢？因为炖汤讲究小火慢炖，这样才出味儿，可如果用炒勺的话，很难掌握时间，也容易糊，就用蒸锅吧，小火慢炖，保证没问题。这里还要提醒一下，土豆羹要放点肉才更好吃，没有肉就放些猪骨，做汤汁的话放些鸡骨架就行了。其实，做这样的汤很简单，只要找对方法，很容易学会的。希望今天所讲解的，能对你有些帮助。