猪肉土豆怎么炒？
今天，我跟大家分享一下，猪肉土豆怎么炒好吃。
烧五花肉时，将五花肉洗净切成块，用清水多泡一会儿，然后起锅烧半锅清水，冷水就把五花肉下入锅内，烧开捞出浮沫，然后转小火慢炖，炖至五花肉七分熟时，捞出来，晾凉；将五花肉切成薄厚适中的肉片备用；将土豆去皮切好备用。
起锅少油烧热，放入切好的五花肉和姜片爆香，倒入适量料酒。放入切好的土豆翻炒，加适量的清水。炖至土豆香甜松软，五花肉肥瘦适中时，加盐即可。
猪肉洗净切成块；土豆去皮洗净切成块。猪肉放入沸水中焯一下，捞出.沥干。炒锅烧热，放入猪油，放入豆角翻炒一会儿；放入土豆快炒。土豆颜色变鲜艳时放入肉末，一起再翻炒几下；加水没过猪肉和土豆，小火慢煮。煮至汤水减少，汁浓时加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可起锅。
猪肉味甘，性微寒。归于脾、胃、肺、肾经。可补脾益气，开胃生津，养血，滋阴润燥，清热解毒。
土豆是营养丰富的家常蔬菜，不仅可以滋补身体，而且还有补气、健脾、消肿的功效。
此菜鲜香而不腻，营养丰富而实用。