榴莲炖鸡有什么营养作用？
在这个经济快速发展的时代，我们的生活水平也有大大的提高，从以前的填饱肚子到现在追求吃得营养，甚至有些还会特别的追求特殊食品，从国外传进来的榴莲就是如此，其不仅有特殊的味道，更具有非常高的营养价值，甚至还被一些专家称“一个榴莲三只鸡”，但是许多人依然不喜欢这个味道，那么如果用榴莲炖鸡汤，会不会让不喜欢榴莲的人爱上它呢，且听小编一一道来。
榴莲炖鸡汤有什么营养作用
据营养学家研究发现，榴莲炖鸡汤中有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、铁、磷等。维生素C能缓解缺铁性贫血；钙、铁、磷等营养成分是构成骨骼必不可少物质；而镁和钾分别是焦虑和低血压的克星。同时还具有很高的医疗价值，因为汤中丰富的蛋白质和维生素对机体有很好的滋补作用，对体弱、贫血、体质虚寒者有很好的调理作用。
榴莲营养丰富，味甘、性温，有暖宫散寒、温补阳气、通便止泻、和胃安胎、补中益气、活血散寒、防癌抗癌、健身壮阳、养肌高活血、温补的功效。主治脾虚腹泻、气虚怕冷、肾亏畏寒、吐血、跌打损伤、刺激病愈、心腹冷痛等。
榴莲炖鸡汤的做法
1、将鸡清洗干净，斩成件，然后将鸡放入沸水中焯一下，准备一个砂锅，将鸡块倒进砂锅，倒入酒，再加入水，烧开后，转小火；2、榴莲壳洗干净，将榴莲肉取出，切成小块，将榴莲壳和生姜、茉莉花放入锅中，煮熟；3、加入适量盐调味就可以关火了。做好的榴莲炖鸡汤就可以吃了。