怎么样做土豆？
土豆，在国外称马铃薯、洋山芋。它既可作主食，又可作蔬菜，是世界第三大重要的粮食作物。根据所需的营养成分，土豆可以烹饪成多种多样美味的食物，真正满足人体需求。
根据营养学家研究， 一个中等大小的带皮土豆(148克)可提供220%每日所需的量铜，全天两顿饭都不错过，还可以满足你对锌和膳食纤维的需要。然而，大多数人每天只吃一顿饭，或者根本不吃，这对健康是非常不利的。土豆确实是个宝，以下为您具体讲述。
怎么样做土豆呢？
1：把土豆去皮、切块，用冷水冲洗一下。（如果土豆皮变绿，最好不要食用。）
2：撒盐，最好用手散拌，不要直接用筷子。（如果土豆已经很不新鲜了，尽量不要食用。）
3：把土豆放入锅中，加水，大火熬煮。水开后，用小火熬煮至土豆酥烂，汁收浓，加入味精，起锅。
4：土豆出锅后，放在盘子里。
5：用小勺，把土豆轻轻碾成泥状。（不要用勺子背压，可以用小勺边缘来碾。）
吃土豆的注意事项
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4、土豆切好后要立刻洗去其表面的淀粉，否则时间一长就会粘上灰尘，很难洗干净，且会破坏土豆的初始味觉。
5、清洗土豆时，最好不用毛刷和洗涤剂，以免引起皮毒素中毒。