翻糖动物用什么作用？
翻糖动物用什么作用？
1，使面团弹性增强，有利于生成筋度。
2，使面团更具光泽，口感更松软。
3，提高面团的高温粘度，改善扯丝效果。
4，提高面团的低温韧性，使产品口感筋道。
5，降低面团发酵时膨胀力度，使造型更易掌控。
6，使产品表皮光泽度及特别颜色（如黄色，红色等）更易达到。
7，改善面包的组织结构，使面包更蓬松立体。
8，降低面团老化速度，延长保质期。
9，添加少量纤维，可增加面包的膳食纤维，帮助通便排毒。
10，添加少量维生素，增加面包的营养成分
你知道的太多，反而忽略了最重要的，这就是幸福的诀窍！
幸福——要用心去感觉，而不是用大脑去计算！
下面请欣赏：小笼包的幸福哲学
包子又叫馒头。如果你爱吃馒头，说明你和人类历史的这段食物很好，因为“馒头”这种食物其实是人类历史早期劳动人民解决饥饿的好帮手。如果你今天吃馒头，明天吃饺子，后天吃面条，当然不错，但你已经漏掉了人类历史中20%的好食物。
饺子的好处是能保存更多的蔬菜营养物质，而且有汤有饺子皮有陷，相当于一顿饭！面条的好处是简便。但是如果你能把馒头当作主食坚持下去，你的营养一定会好。这好像和“幸福的秘诀”有什么关系呢？有，并且关系很大。
你要想把人生过得幸福，就需要把“食物”这个选项彻底地从“手段”中分离出来，变成你“生活”这个“目的”的“必要”选项。当你吃饭时，你吃饭的时候（而不是边吃边工作、或者像狼吞虎咽的吃法），你会更体会出美食的极品味道。当你品味美食时，你将感受幸福！