干土豆开水怎么泡？
用冷水泡就可以了，土豆泡水后淀粉含量会下降，就不容易变硬了，而且口感会更好。
土豆富含淀粉，加热后体积会变大，变硬、不易泡软，所以，在泡土豆时，最好用冷水泡。如果用开水泡，加热温度过高，土豆会出现粘皮、发苦的现象，营养成分也会被打发，泡土豆就达不到理想的目的了。如果先煮一下，再用冷水泡，就更不好了，因为经过反复煮烫后的土豆，不仅口感、形态、色泽都不好，就连营养价值也都下降了。
一般我们吃土豆的时候，就是想吃吃土豆的口感，煮熟了就成泥了，完全没有土豆的口感，也就无法品尝到土豆的味道了。所以，我们在泡土豆的时候就不要去煮它了。如果必须要泡的话，就把土豆煮一下就可以了，就不要在费事用开水泡了。