吃白醋的作用与功效是什么？
白醋中含有的有效成分是乙酸，又叫食醋，常用于烹饪中为菜品去腥增鲜、杀菌消毒等，少量食用对身体没有害处，但如果长期大量食用有可能会导致身体中酸碱平衡失调，引起机体代谢异常，所以白醋需要在医生指导下食用。
1、美容养颜
白醋中含有氨基酸和维生素等营养物质，能有效抑制体内细菌生长繁殖，可帮助人们美容养颜。另外，把白醋擦拭在皮肤上，能有效软化角质、收缩毛孔和抑制青春痘的生长，从而起到美容的作用。
2、调理肠胃
白醋能够中和消化酶，可帮助人们增进食欲、促进消化和增强肠胃功能，从而有助于调理肠胃，而且白醋能有效抵制病菌对身体的侵害，可以防止消化道疾病的发生。
3、缓解疲劳
白醋中含有氨基酸、糖类和维生素等多种营养物质，人体摄入后能被皮肤和黏膜吸收，发挥较强的滋补、强身和缓解疲劳的功效，另外，白醋还能直接作用于神经和内脏，有助于舒缓身体疲劳。