意大利甘蓝有什么作用？
美容护发的“魔镜”
在护发上，由于意大利甘蓝能抑制过氧化脂质产生的“魔镜因子”，所以能防止头发枯黄和分叉。另外，意大利甘蓝还具有美容祛斑的功效，将其榨汁口服和外敷，可减少面部雀斑。将榨汁后的残渣敷脸15分钟后洗净，对面部还有增白的功效。
防癌抗癌的“卫士”
意大利甘蓝含有的萝卜硫素，能激活人体内的抗氧化酶和解毒酶，有效清除体内的氧自由基。经常食用能有效减少基因损坏，从而达到防癌抗癌的目的。
预防疾病的“医生”
意大利甘蓝含有丰富的维生素，它可保护胃粘膜；含有丰富的铁和钙，能预防缺铁性贫血和佝偻病等疾病，对孕妇和幼童有益。