苹果放油里炸起什么作用？
苹果属凉性食物，油腻食物比较容易上火，放凉性食物下油锅，可以中和炸出来的菜品不会过于上火，具体是否有其他作用没研究过，应该不会有其他什么作用吧。
具体制作方法：
1，取一只苹果，洗净之后，用厨房纸吸干水分，削去外皮（因为苹果皮可能会比较硬，不容易一下削干净。）
2，取一个盘子，放入适量的淀粉，在淀粉里加入一些水，调成水淀粉的糊状。
3，将削下来的苹果皮，放入调好的水淀粉里，完全的裹上淀粉液。然后再将它放入油锅里炸。
4，当苹果皮炸成金黄色的时候，它就可以从锅里捞出来了。