阿胶煲瘦肉有什么功效？
阿胶有补血滋阴，润燥，止血的功效，用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等症状，猪肉有补肾养血，滋阴润燥，华肌肤，利二便，止消渴的功效，用于治疗热病汗多，消渴，瘙痒，便秘，大便干燥等症状，所以阿胶乌鸡汤一般用于治疗阴虚内热等症。
阿胶煲瘦肉制作方法：发开阿胶90克，瘦肉200克，食盐和葱，姜各适量，锅中放入适量清水，将瘦肉放入后大火烧开，捞出瘦肉，沥干水分，锅中重新放入800毫升清水，将阿胶和瘦肉一同放入，大火烧开后改小火炖一个小时，吃前调入食盐，葱，香菜即可。