泡椒大蒜有什么作用？
泡椒是我们生活中很常见的一种食物，它具有开胃的功效，可以当做小菜来吃。而用泡椒来泡大蒜，制成泡椒大蒜吃的话，不仅开胃，还具有抗癌的功效，经常吃些泡椒大蒜可以预防消化道肿瘤以及宫颈癌的发生。下面小编就给大家说说泡椒大蒜的做法。
泡椒大蒜的做法：
准备材料：新鲜大蒜10个，泡椒5个，冰糖适量，生抽适量，白醋适量。
泡椒大蒜的制作方法：
1、将大蒜去皮洗净，切掉根部，再晾干装盘备用，将泡椒切成小圈备用；
2、取一个能密封的干净玻璃罐，将切好的泡椒放入玻璃罐里，再放入适量的冰糖；
3、倒入生抽和白醋，再加些凉白开，调成泡椒汁备用；
4、将晾干的大蒜放入泡椒汁中，再搅拌一下使每颗大蒜上面都沾上泡椒汁，最后密封好玻璃罐，将玻璃罐放冰箱冷藏室里浸泡5天后就可以吃了。