百合薏仁有美白作用吗？
薏米味甘淡、性凉，入脾、胃经，是扶正食物。古医书说，薏米“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，解毒美容”。现代营养学发现，薏米含有胰蛋白酶抑制因子，可阻止人体对酪氨酸酶的吸收，从而使黑色素形成过程中的酶不能合成为酪氨酸酶，于是也就影响了黑色素的生成，从而发挥了美容效果。
百合味甘，性微寒，有润肺止咳、补中清热、安神、抗癌防癌等作用。现代科学研究还发现，百合中含有丰富的秋水仙碱，能抑制表皮酪氨酸酶的活性，从而也抑制了黑素的形成。并且，秋水仙碱具有利尿通便的功效，有利于体内废物和毒素的排出，也有利于色素的排出，也是通过这些机理起到美容祛斑作用的。