冬枣有什么功能和作用？
冬枣中含有糖类、蛋白质、维生素C、环磷酸腺苷、生物类黄铜、钾离子、钠离子等多种人体必需的矿物质。中医认为大枣味甘、性温 ，有补虚损、强筋骨、补气之功效 ；环磷酸腺苷是人体重要物质，可抑制多种肿瘤，降低血脂，增强心肌收缩力，改善心功能 ；生物类黄铜在《本草纲目》中论述系活血化瘀的药物，近年来医学证明有降低血粘度，防血栓形成 ，扩张血管，抗炎之功效。由此可看出冬枣具有多种功能和作用：
一、增强免疫力。冬枣中所含有蛋白质、糖、维生素C（冬枣中维生素C含量为480-650㎎每100克，素有维生素的宝库之称，可与苹果的1700 倍相比）、钾、磷等，可促进人体健康。
二、抗癌。冬枣中所含有之环磷酸腺苷（简称cAMP），医学证明有抗癌作用，cAMP在肝癌与肺癌病人体内含量较低，对患者cAMP 给以补充，对预防和延缓肿瘤细胞增生，起到一定作用。
三、降血脂，软化血管。cAMP具有抗动物脂肪的积累，阻断胆固醇的沉积，升高高密度脂蛋白作用，因而可降低心脑血管疾病的发生率。
四、保护心血管、维持心肌正常功能、增强心肌收缩力、强心功能。cAMP有抗动脉硬化，降血压、治疗心、脑缺血、心律失常、缓解心绞痛、减少心肌耗氧量及改善缺血心肌细胞功能之功效，对预防冠心病，调整高血压有特效。
五、有较好的抗炎免疫作用。冬枣中类黄酮的阳性对照药、有较强抑制炎症反应的作用。同时冬枣本身还有增加免疫力的功效。
综上所述，冬枣确有很好的营养功能与药理作用，堪称果中佳品、百果王、木本水果等至高评价当之无愧，但不能替代药物。