黎麦功效与作用是什么意思？
谷物是指谷类和豆类的总成。我国所讲的五谷，通常指粟、玉、菽、麦、黍。古人一般按照“菽居中，稷居左，黍居右，麦当南，粱处北”的顺序来表述。但不同时代不同地区，五谷具体指哪五种粮食是有变化的。我国古代很重视农耕，而各种谷类农作物是农耕的成果，是古代生活的主要营养来源，是养育人的“母亲”，因此称之为“谷”。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，大约距今7000－5000年前古印加人就已经开始种植藜麦，藜麦在印加语中的意思就是“美味的谷物”。古印加人曾把藜麦作为贡品向印加神和印加王进献，古印加人称藜麦是“粮食之母”，并将藜麦列为神圣的谷物，被赋予象征印加民族在海拔4000m以上“世界屋脊”上繁衍生息的“元气之食”。藜麦的西班牙文叫Quinoa（奎奴亚藜），其英文quinoa（藜麦）由西班牙文演变而来。
2013年联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization，简称FAO）将藜麦列为全球10-15年内唯一适宜大面积种植的，具有全营养，高蛋白、高能量营养健康食品。