海螺有什么营养和功效？
海螺具有3大保健营养功效。
1、补气明目，清热平肝。海螺肉营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量占10%，脂肪含量非常低，只有0.8%，还含有碳水化合物及钙、磷、铁、碘等无机盐和维生素等成分，有补气固精、平肝止晕的药用价值，对目赤肿痛、高血压、头晕、心悸等症有疗效。
2、美肤养颜，保护肠胃。海螺属高蛋白质低热量食品，含有多种微量元素，特别是铁元素和钙元素的含量非常丰富。中医认为，海螺味甘咸、性寒，具有清热止咳平肝止痛的功效，具有排毒养颜、保护消化系统良好作用。
3、促进骨骼生长发育，防治缺铁性贫血。海螺中含的营养成分中90%左右是极易被消化吸收的优质蛋白质（人体对海螺中的蛋白质消化率达98%以上），除此之外还含有维生素a、钙、铁等人体所需要的各种维生素和矿物质。海螺的食疗作用为：补气固精、平肝止晕，能治疗目赤肿痛、高血压、头晕心悸等症；铁、钙的含量十分丰富，对促进机体生长发育，维持神经系统功能，促进骨骼正常发育，防治缺铁性贫血有着极为重要的作用。