柚子的营养作用是什么原因？
柚皮甙与枳实甙等多种黄铜类成份相似，具有明显的扩张血管，降低血压，增加冠脉血流量及心肌的收缩力的作用。对胃肠功能的双重调节作用。柚皮甙是延缓动脉粥样硬化病变的有效成份。而柚皮甙又是柚子中含量较高的成份（是西柚的9倍以上），因此人们才赋予柚子健康食品的美誉。
柚皮甙和柚皮素是柚皮中重要的有效成份。它们在柚子的白瓤中含量丰富。经科学的提纯而得到的“微臣柚萃”，使这两大成分易于吸收和利用，并可以发挥重要的生物功效——修复血管神经，降血脂、降血糖、降血压，抗癌防癌，保持血管畅通，扩张血管，美白肌肤，改善睡眠等作用。
由此可见，柚子白瓤的营养价值是相当高的，不可浪费。