紫薯有什么功效？
美容
延缓衰老的美容效果已经被认可，而紫薯含有铁和锰，铁是人体血红素的重要部分，锰是人体的美丽元素，参与脂肪代谢和骨骼 formation，能活化维生素C，提高超氧化物歧化酶等抗氧化酶活性，利于维持正常的生殖功能。
减肥
紫薯含有丰富的膳食纤维，可增加肠内容物的容积，降低肠内胆固醇的浓度，刺激肠道和促进排便，进而起到减肥作用。
抗癌
紫薯由于含有天然抗癌物质，可以抑制肿瘤的生长。如甘薯纤维素能防止直肠癌，而黏液蛋白能阻止致癌物与胃肠道细胞结合，故有预防胃癌、肠癌的功能。
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