黑豚怎么煮好吃？
我们这里一般做法是： 黑豚炖汤，放点青菜（最好是豌豆苗，味道最好），盐，鸡精，胡椒粉，炖烂了就行，汤可以喝三碗哦！ 炒着吃也可以，切成薄片，加酱油、豆瓣酱、剁辣椒，炒熟了就吃。 还可以做成凉拌菜，切成薄片，用开水抄一下，冷水过凉，拌上葱丝、姜丝、蒜泥、红油、醋和香菜，香喷喷，好好味！
其实这些做法都比较普通，我最喜欢的是用来做肉馅。因为猪里面，惟有黑猪的肥肉含猪油不多，做出来的肉馅不腻。 用酱油、料酒把肉馅腌一会，然后夹出排骨，在肉馅里加入鸡蛋清，顺着一个方向搅打，再加少许淀粉，拌成糊状后，填入排骨的洞孔中，蒸熟了就是一道好菜啦——粉蒸肉。
如果不喜欢吃太油腻的，可以把肉馅放在蔬菜上面，隔水蒸熟。 等肉馅凉了之后，用手捏成一个一个丸子，外面用青椒圈或者冬菇云耳来做造型，烧开了水，放进去蒸10多分钟就OK了。这道菜外形好看，色香味俱全呢！ 你也试试做吧！非常简单滴~~