鱼汤里煮什么菜好吃？
鲫鱼豆腐汤 材料： 主料：鲫鱼、豆腐
辅料：葱、姜
调料：盐、白糖、料酒、香油 做法： 1.将豆腐切成块，香葱洗净切段，生姜切片； 2.锅内放油烧热，下入姜片爆香，再倒入鲫鱼翻炒几下； 3.待鲫鱼煎成两面金黄后，加入清水（水量大概没过鱼肉一半的位置），加入盐、白糖和少许料酒，加盖用大火烧开； 4.煮至汤汁剩半碗时的时把豆腐块摆在鱼面上，用小火继续煮十几分钟； 5.最后加葱段，淋少许香油即可出锅装盘。 小贴士： 1、鲫鱼炖汤前一定要煎一下，这样汤才会浓。煎鱼之前可以用厨房用纸擦去表面的水份。煎的时候火不要太大，以免煎糊了。鱼头也可以一起下锅煎。
鲤鱼汤 原料：活鲤鱼一条或鲤鱼中段500克，猪肥瘦肉适量，豆芽、豆皮75克，精盐适量。
制法：先将鱼收拾干净，鱼身两侧各划几刀，撒上少量食盐，放入锅内煎至鱼皮金黄时，再放入温水内小火慢炖半小时左右至汤呈乳白色，捞出鱼骨渣。再将猪肉切片煸炒片刻，再投入豆芽、豆皮等，煮至熟，放入适量的盐和味精调味即成。特点：汤色乳白，鲜美可口。
草鱼汤 原料：新鲜草鱼一条(大鱼段)约1.5斤重。
配料：生姜、葱、油、胡椒面、生粉、黄酒、盐。
制作过程：
1、先准备一些生粉，用清水掺合起来，放一点左右的盐，调成汁待用;
2、把新鲜的草鱼刮鳞，清洗干净，将鱼斩成大块;
3、在锅里面加适量清水，放上两片生姜，烧开后，将鱼放进去汆下，去腥;
4、捞出后沥干水，放到盘子里面备用;
5、炒锅内加入适量食用油烧至八成熟，放入姜片，爆出香味后将鱼块的表面裹上一层姜油;
6、然后把鱼和姜都捞出来，重新在锅里放入少量的油，将鱼块放进去，边炒边加入黄酒，接着加入适量的水，盖上锅盖烧煮;
7、当水开后，改用小火慢慢煮15分钟左右，中间加些葱段，再撒点胡椒粉提味;
8、当鱼汤变成奶白色后即可关火起锅，盛入碗中，加点味精，再用葱花、生蒜拌点生粉，放在热油的锅里爆一下，洒在汤上面即可食用。