吃鸡蛋补什么作用？
1、保护肝脏
鸡蛋黄含一种特殊成分叫磷脂，医学临床试验的结果表明，鸡蛋黄的磷脂有利于改善肝脏功能，可将脂肪乳化，保持肝细胞的正常机能，对预防急、慢性肝炎及脂肪肝也有一定的作用。
2、防治癌症
鸡蛋含有的抗氧化成分硒和锌能增强人体细胞免疫功能，可抑制癌细胞的产生。
3、有利于神经系统发育
鸡蛋中含有200毫克左右的磷脂，是高级神经活动不可缺少的物质。人的记忆力和劳动生产力都取决于大脑神经。因此，脑力和体力劳动者应该每天吃2~3个鸡蛋。
4、延缓衰老
中老年人常食鸡蛋可延缓衰老，预防中老年人心脑血管系统疾病的发生。
5、滋阴润燥
鸡蛋含有大量容易消化的蛋白质、50%左右的蛋黄及10%以上人体所需矿物质，并含有丰富的A、D、E、B，具有滋阴润燥和养心安神之功效。