土豆炒几分钟熟？
土豆是我们生活中常见的蔬菜，而且是非常好的肉食替代品，很多宝宝应该都对它爱不释手。可看似简单的土豆，要怎样才能炒得好呢？为了帮助大家更加了解土豆，今天就来带大家看看，土豆炒几分钟熟？
土豆的营养成分
土豆不仅含有钙质、磷质、铁、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素和维生素A。吃土豆对人体有很很大的好处。食用土豆一定要注意合理烹调和适量食用。
土豆的烹饪技巧
1、如果购买的土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃此种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长了芽，这样的土豆就不要吃了，否则容易引起食物中毒。
3、土豆切好后最好泡在清水中以防止变色。
4、土豆丝切好后尽量不要洗，否则用水泡过后，在空气中的氧化就更加迅速，色泽会变暗，而且口感也会下降，但是在烹饪的时候，要让土豆皮稍微熟一些，这样吃的时候就不至于有涩的感觉。
土豆炒几分钟熟？
土豆非常容易熟，一般5分钟就能熟透，为了口感好，可以多蒸或者炒一会。土豆适用于很多种的烹饪方式，可炒、可蒸、可炸，在不同的烹饪方式下，会展现出不同的风味和口感。在很多人的认识中，土豆是蔬菜，但其实它还可以当作主食吃，所以，早上吃土豆鸡蛋补血，中午吃土豆补充人体需要的钾，晚上吃土豆还能保持身材。
土豆的功效与作用
1、和血补中：土豆含有大量维生素C和胡萝卜素，有生津止渴、健脾和好食功效。土豆中含丰富的维生素C和氨基酸，这种成分对平复角质形的修复有很好作用。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2、补益脾胃：中医认为土豆和胃调中、健脾益气。现代研究，土豆有很高的营养价值和药用价值，欧美国家还称它为“第二蛋糕”。
3、调补中气：土豆，调补中气。此原理在中医基础理论中得到验证。周太子赤矫，不食，劳暑，日步跌困。遂欲自杀，吃了生姜及土豆，即愈。
4、和五脏，益气力：土豆，和五脏，益气力，倍五脏无毒。对辅助治疗胃病、习惯性便秘等疾病有重要意义。
5、缓牙痛：土豆，性平、味甘、无毒，有和胃调中的功效，主治胃脘灼痛。《现代实用中药》指出：“治胃脘胀痛，消化不良，食欲不振等胃之疾患，与牛蒡子、柴胡等同用。”据《民间药植治疗》记载，“治牙痛，焙热研末，食牙疼痛。”