清水土豆热量高吗？
一般来讲，每100克土豆含有的热量大约为77大卡，而每100克的米饭中大约有116大卡的热量，可见土豆的热量是明显低于米、面等主食的。但是土豆煮熟之后，淀粉颗粒会爆开，表皮下的汁液会流入到淀粉中，使淀粉的吸水性增强，所以被人体肠胃道消化吸收的速度也大大增强，容易升高血糖。建议糖尿病患者食用土豆时，一定要相应减少50%主食的摄入量。
温馨提示，土豆一定要熟透了之后才能食用，熟透的土豆呈浅黄色。半生不熟的土豆吃多了容易有恶心、腹痛等不舒服的感觉。
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