大蒜泡水喝有什么功效？
大蒜性味辛平而温，入脾、胃、肺经，具有消肿解毒、杀菌解毒、和脾胃、止痢、消炎、健脑、促食欲的功效。
从中医角度上讲，大家都知道大蒜有杀菌的作用，所以一般有腹泻，痢疾等症状的患者适合食用。还有些消化道功能比较差的患者，比如说有脘腹胀满，消化不良的症状，也适合吃些大蒜来促进消化。但是阴虚火旺的人群是不适合食用大蒜的，因为大蒜的性质是偏热的。
大暑到来气温升高，人们易闹心又无食欲，这时用生蒜做些凉菜生食，或把生蒜、生姜捣碎泡水喝，既可开胃健脾，又能杀菌防病，是对抗疲劳的上乘良方。从西医的角度讲，因为大蒜里面含有挥发性的油状的气体，这样的气体有类似兴奋剂的作用，可以刺激我们的胃肠道，促进胃肠道消化液的分泌。所以我们在吃一些生蒜或者蒜汁的时候，会感觉更有食欲，更容易促进我们的消化。