柳芽泡水喝有什么功效？
柳树在我国的许多地方都有栽种，几乎到处都可看到柳树的身影，春暖花开之时，柳枝吐出了嫩嫩的翠绿的柳芽，特别是水边的垂柳，在和煦的春风里翩翩起舞，婀娜多姿，好不漂亮。
其实，春柳的幼嫩枝芽味道鲜美，是人们乐于采撷的野菜之一，嫩柳芽味道清香略苦，民间用嫩柳芽泡水代茶饮，有清热解毒之功效，对胆囊炎、慢性肝炎、高血脂、高血压、冠心病有一定的食疗作用。
将采回的鲜柳树幼嫩枝芽用清水洗净，然后置锅中加入食用碱面少许将其煮沸，再用清水漂洗晾干后，即可得到清香四逸的柳树芽，取漂洗晾干的柳树芽20克，用沸水500毫升冲泡，加盖闷5分钟后，即可当茶饮用。
一般一日2次，每次150毫升。长期饮用，对防治高血压、胆囊炎等病有着良好的食疗作用。有胆囊炎、慢性肝炎、高血脂、高血压等疾患的人也可用煮熟晾干的柳树芽作菜肴吃，既鲜美可口，又治病健身，老农们说：“常吃柳树芽，百病不沾身”。