腌制的金桔泡什么功效？
一般来讲，金桔味甘、酸，性平，归肺、脾经，有理气解郁、止咳化痰之功。主治胸隔痞闷、两胁胀痛、积滞咳嗽、痰多等。若将5～6枚生金橘撕碎，加冰糖少许，开水冲泡代茶饮，可健脾开胃、生津止渴，尤宜平日口淡无味、胃肠积滞、消化不良者饮用。若是体弱气虚、畏寒便溏的人，也可以用干金橘30克，加水煮后放适量白糖服食，有助于补气平喘、暖脾暖胃、燥湿化痰。
将金橘与蜂蜜、白酒等食物配伍后腌制，中医称为制法，其主要目的就是缓和药物性能，减少其副作用。如用1000克金橘，加入300毫升白酒，300克蜂蜜，密封浸泡15天后即可服用。每次喝10～15毫升，每日两次，有美容护肤、健脾开胃之功，长期坚持服用还能起到减肥作用。