猪肚煲蒜有什么功效？
猪肚味甘、性平。具有补虚损、健脾胃、止泄泻的功效。常用于治疗腹痛、痢疾、消化不良等症。对残胃炎、胃溃疡出血、慢性结肠炎也有一定疗效。现代医学研究认为，猪肚含有较丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，不仅营养丰富，而且有很强的抗癌作用。
蒜，性温、味辛，有强胃、消食、化痞、杀虫毒等功效。在煮食时，一定要将蒜煮烂。生蒜性寒，煮熟的蒜性热。若用生蒜配猪肚煨汤，可收寒热互制的作用。常吃猪肚煲蒜，能增进食欲，促进消化。
将生蒜瓣48克，生猪肚120克，洗净后一同放入砂锅内，加清水适量，用文火煎煮2--3小时，直到猪肚酥烂时加少许精盐。分次食用，5--7天为一疗程。凡胸脘痞闷，食少纳呆，大便不爽者皆可服用。