土豆怎么弄的吃？
土豆是一年四季都可以吃到的蔬菜，特别便宜。而且土豆的做法也多，可以炒土豆丝、炖土豆、炸土豆还有很多种方法，不管用哪种方法做出来都很美味，土豆蒸熟了也可以当主食来吃。今天我来说一说土豆怎么弄的吃又营养又健康。
土豆虽然便宜的大家都忽略了它的营养价值，其实土豆的营养价值是非常高的，每100克土豆含有1.5克蛋白质、7.5克碳水化合物、0.2克脂肪、钙29毫克、磷43毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、维生素C10毫克、烟酸0.4毫克及各种酶和纤维素。如果按营养价值来说，土豆完全可以替代大米或面粉。
土豆可以炖牛肉、炖排骨这些肉菜，土豆在肉类的衬托下味道也会更鲜美。但是我们也要经常吃吃素一些的菜，所以土豆炖五花肉或炖排骨也是不错的选择。
炖土豆要用到土豆、五花肉、花椒、八角、老抽、生抽、盐。五花肉要选稍微肥一点的，如果家里有腊肉的话用腊肉代替五花肉炖土豆也是十分香浓可口的。把五花肉切成2厘米见方的小块，土豆也切成差不多大的块。
炒锅里倒一点油，油热后倒入五花肉，翻炒到五花肉变色，然后把肉捞出来。
原锅里加一点油，油热后放上花椒和八角，爆出香味儿后倒入土豆，用生抽和老抽翻炒，把土豆炒的均匀的沾上酱油。
然后倒入炖好的五花肉，加热水，大火烧开锅里的水，然后转小火炖30分钟，30分钟后开大火收干锅里的汤汁，加盐炒匀就可以起锅了。