土豆粉可以做肠粉吗？
在做肠粉的时候我们最怕的就是米浆糊不稠，做出来的肠粉会很烂，有的时候会粘在锅上，又或者是米浆太稠，肠粉做出来发黄咬不动，粘牙。其实在做肠粉的时候可以用上土豆粉，这样就不会出现做出来发黄咬不动，粘牙的状况啦，而且还会更加的滑嫩，非常容易脱锅。
做肠粉最好是用泰国香米，它含有的淀粉比较高，做出来的肠粉会更加的香，更加的滑。先取120克的泰国香米，用清水洗干净后浸泡一个小时以上，如果是时间比较充裕，可以浸泡四个小时以上，甚至是放冰箱里浸泡一夜，第二天来制作都行。
然后将20克的土豆粉还有800毫升的清水准备好吃。将泡好的泰国香米控干水分放入料理机中，将800毫升的清水100克的糖全部倒入料理机中，土豆粉可以留一点最后倒入，打成细腻的米浆。这个时候可以开始调酱汁了，在碗里加入海鲜酱、花生酱、芝麻酱、甜面酱、辣椒酱和少许的清水搅拌均匀就可以了。