鸭脚煲鸭脚外皮有什么功效？
其实，老一辈人的经验之谈还是有一定科学依据的。因为鸭掌和鸭翅的外皮是胶原蛋白的“富矿”。胶原蛋白的营养成分主要包括18种氨基酸等。这些营养物质，都能通过食用得以补充，所以常吃掌、翅确有驻颜美容、养骨健身之功效。
中医专家认为，鸭掌味甘、咸，性微寒，有活血化瘀、舒筋强体，祛风除湿等功效，尤其适用于体弱、关节酸痛、腰腿不适，妇女产后调理者。而鸭翅味甘、咸，性平，有补气、养胃、强腰、肾、壮骨等功效，尤其适用于营养不良、妇女产后少乳、病后虚损、腰腿痛及大肠虚滑(易腹泻)等患者。