莲子加银耳什么功效？
莲子加银耳具有美容养颜、滋阴润肺、宁心安神、减肥瘦身等功效。莲子所含非淀粉碳水化合物能缓解便秘，银耳中的胶质蛋白能够保护心脑血管，两者相合，经常服用对身体很有好处。制作银耳莲子羹时可用去核的莲子，这样口感更加细腻软糯，味道更加浓郁。
银耳莲子羹如果用汤锅煮，将银耳和莲子洗净泡发好，加水放入锅中大火煮开后再用小火煮半个小时，最后加入冰糖稍煮一会即可。用高压锅更加方便，同样将食材泡发洗净后放入锅中加水，煮20分钟左右就可以了。食用前可加入几颗枸杞做装饰。
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